Hoe gebruik Flour Tortillas voor Baking

gemaakt met meel, water, vet, zout en, soms, bakpoeder, tortilla's werden genoemd & quot; kleine cakes & quot; door de Spanjaarden die naar Mexico in 1500 kwam. De Spanjaarden begonnen met het maken van hun kleine cakes met tarwe in plaats van maïs en de verandering vast te zitten, met bloem tortilla typisch in het noorden van Mexico in de moderne tijd. Flour tortillas bieden verpakkingen voor taco's en burrito's die je kunt zweep in minuten voor een snelle, midweek diner, maar ze geven je nog meer mogelijkheden als je ze bakken in de oven.
Wat je nodig hebt
Knife
Snijplank
Salt
Cookie sheet
vlees, kaas en bonen vullingen
Oil
Kitchen scharen
Chili poeder of teriyakisaus
suiker en kaneel
Baking pan
Enchilada saus
aluminiumfolie
Kleine gegratineerde gerechten of muffinvormpjes
Salsa
Eieren
Voorgerechten en Desserts

1. Cut tortillas in acht partjes voor tortilla chips, en bak ze op een bakplaat in een 450-graden Fahrenheit oven gedurende acht tot 12 minuten, een keer halverwege draaien door middel van het koken. Spuit de tortilla's met olie en bestrooi ze met zout als u wilt een meer smaakvolle chip.
   

2. Place kaas, gekookt vlees en bonen op een open tortilla en top met een tweede tortilla een quesadilla maken . Borstel of spuit de tortilla's aan beide zijden met een beetje olie en bak ze op een bakplaat op 350 graden F gedurende 10 minuten, een keer draaien. Snijd de quesadillas met keuken schaar voor eenvoudige portie.
   

3. Snij tortilla's in 1/4-inch strips te bakken in pittige hapjes en zoete desserts. Borstel of spuit de strips met olie en bestrooi met zout en chilipoeder en besprenkel met teriyaki saus voor voorgerechten; of voeg suiker en kaneel besprenkeld met een appel of abrikozengelei voor het dessert. Bak de reepjes in een 350-graden F oven gedurende 10 tot 20 minuten, draai af en toe tot ze goudbruin zijn.
   Hoofdgerechten
   

   1. Bak tortilla's gevuld en opgerold met vlees, kaas, bonen of een combinatie van groenten elke in een bakblik overgoten met enchilada saus in een 350-graden F oven gedurende ongeveer 45 minuten. Dek de pan af met aluminiumfolie voor zachte enchiladas en verwijder de folie voor de laatste 10 minuten, als je wilt enchiladas met knapperige tops.
      

   2. Schep een paar eetlepels van salsa in de bodem van muffinvormpjes of gratin schotels en plaats gebakken bloem tortilla chips langs de zijkanten van de pan te huevos rancheros, of gebakken eieren. Crack één of twee eieren in elke schaal en bak 15 tot 20 minuten op 400 ° F totdat de eieren ingesteld. Boven de eieren met kaas voor het bakken en met gehakte koriander als je ze uit de oven te verwijderen.
      

   3. Verwarm de oven voor op 500 graden F tot tortilla pizza's te bakken. Gebruik grote tortilla's, geborsteld of besproeid met olie op de boven- en onderkant, en boven de pizza's met een bescheiden formaat gedeelten van uw favoriete pizza toppings. Bak de pizza's op een bakplaat voor acht tot 10 minuten.