Is het smelten van boter een fysieke verandering?

Een fysieke verandering is een verandering in de vorm of het uiterlijk van materie zonder een verandering in de chemische samenstelling ervan. Het smelten van boter is een fysieke verandering omdat de chemische samenstelling van de boter niet verandert wanneer deze smelt. De boter bestaat nog steeds uit dezelfde moleculen, alleen in een andere vorm.

Wanneer je boter smelt, voeg je eenvoudigweg energie toe aan de botermoleculen. Deze energie zorgt ervoor dat de moleculen sneller bewegen en van elkaar loskomen, waardoor de boter verandert van vast in vloeibaar.

Wanneer je de gesmolten boter afkoelt, vertragen de moleculen en komen ze weer bij elkaar, waardoor de boter weer stolt. Dit toont aan dat het smelten van boter een omkeerbare fysieke verandering is.