zout wordt gebruikt voor de verduurzaming van veel voedingsmiddelen, zoals gezouten vlees en vis, en het kan de levensduur van gesneden appels uit te breiden. Salt stopt de enzymen die reageren met zuurstof en veroorzaken bruine vlekken vormen. Als u genieten van de appelschijfjes in licht gezouten water, behouden ze hun kleur langer. Afhankelijk van uw beoogde gebruik van de schijfjes, het is ofwel een pro of een con dat de appels dragen dan een licht zoute smaak.
Een gemeenschappelijke oplossing

Als u worden uitgeschakeld door het idee van zoute appels, een eenvoudige oplossing om appels bruinen is om een ​​vorm van ascorbinezuur gebruiken zuur-degene die u waarschijnlijk in uw keuken is citroensap. Dompelen appelschijfjes in citroen water heeft hetzelfde effect als dompelen ze in gezouten water.
A Bushel Opties

Voor degenen met een zoete tand, een uitstekende methode om voorkomen bruining is het dompelen van de appelschijfjes in honing water. Na slechts 30 seconden in het water, de appels blijven wit voor ongeveer acht uur. Als je het niet erg om je fruit in een citroen-limoen soda, de drank van citroenzuur is een ander goed ingrediënt voor het stoppen van de chemische reactie.
Genetisch Gemodificeerde Apples

Hoewel genetisch modificatie is een controversieel onderwerp, als u niet wilt om te gaan met uw appels bruinen, er is een optie van GM. Wetenschappers hebben gesleuteld met het DNA van een aantal appels zodat zo lang als twee weken na het snijden van vlees van een appel blijft wit en gaaf.