Hoe te Julienne Fennel (5 stappen)

Julienne is een specifieke manier te hakken groenten, meestal gebruikt in de Franse keuken. In feite is het woord & quot; julienne & quot; komt van het Franse woord voor & quot; lucifer, & quot; sinds snijdende groenten julienne maakt ze in matchstick-achtige vormen. Hoewel het gemakkelijk om de meeste groenten julienne kunnen sommige round groenten, zoals venkel, kan een beetje moeilijker. Toch, als de groente wordt gescheiden in meer beheersbare secties, het is makkelijk om venkel of een ander plantaardig ronde julienne.
Instructies

1. Snijd de bladeren en stengels aan de bovenkant van de venkel lamp en trek het buitenste vlies van de bol.
   

2. Snijd de venkel lamp in de helft en snijd de kern (het middelste gedeelte aan de onderkant) van elke helft.
   
   

3. Leg de helft van de venkel lamp plat op de snijplank en snijd over de bol tot 1/4 inch dik panelen te maken.
   

4. Stapel de dunne panelen van venkel op de top van elkaar en snijd ze over 1/4 inch op een moment om kleine lucifer-achtige stukjes venkel maken.
   

5. Herhaal dit proces met de andere helft van de lamp .