Als u een oven-safe koekenpan, schroei uw varkenskoteletten op het fornuis en gebruik van dezelfde kookpan is bakken in de oven. Deze methode zal u mals, goed gekookt karbonades geven. Zet de oven voor op 400 graden Fahrenheit, en zet de pan of koekenpan op het fornuis op hoog vuur. Voeg 1 eetlepel olijfolie, seizoen de karbonades met zout en peper en leg ze in de pan. Laat ze alleen voor een of twee minuten, totdat een gouden korst vormen. Draai ze om en onmiddellijk plaats ze in de voorverwarmde oven. Bak ze tot ze gaar zijn.
De Oven Sear

Om de oven sear uw karbonades, het is dezelfde basistechniek. Verwarm de oven voor tot 400 F en plaats uw koekenpan of een bakplaat binnen. Laat het voor twee of drie minuten, open dan de ovendeur en verwijder de hete koekenpan of pan, voorzichtig. Sluit de deur en zet de pan boven de haard. Bestrooi de karbonades, voeg 1 eetlepel olijfolie in de pan en voeg de karbonades. Laat de karbonades sear tot ze goudbruin. Flip hen over en zet de pan terug in de oven zodat de karbonades kunt bakken.
In de Slow Cooker

Als u wilt uw karbonades in een koken slowcooker in plaats van de oven, zal je waarschijnlijk niet ze eerst dichtschroeien. De vochtige warmte en lange kooktijd van een slowcooker zal helpen om ze vochtig. Je hebt ook extra ingrediënten, zoals groenten, kruiden, rijst en een bouillon of tomatensaus, voor extra smaak. Omdat slow cooking wordt verondersteld te helpen bij het bereiden van maaltijden te vereenvoudigen, kan je gewoon wilt alle ingrediënten bij elkaar verzamelen in de slowcooker en zet hem aan zonder extra stappen.
Safe Karbonade

Of u besluit om uw karbonades bak voordat je ze bakken of laat ze zoals ze zijn, is het belangrijk dat u ze grondig te koken voor het opdienen. De veilige interne temperatuur voor karbonades is 145 F. U kunt dit testen door het invoegen van een vlees thermometer in het dikste deel van de karbonade en het lezen van het resultaat. Haal de pan uit de oven of de karbonade van de slowcooker voordat u de thermometer plaatst om een ​​nauwkeurige lezing te waarborgen.