Het woord "ricotta" betekent "om opnieuw te koken" in het Italiaans en is afgeleid van de bereidingswijze voor deze romige, cheesy food

Hoe Ricotta Cheese (4 stappen) op te slaan. Technisch, ricotta is geen kaas, maar een bijproduct van de kaasbereiding proces. Kaas wordt gemaakt door langzaam te koken het water uit melk. De wrongel bezinkt op de bodem en het water, of "wei" op het oppervlak drijft. De wei wordt opnieuw gekookt om ricotta te maken. Dedicated foodies hebben ontdekt hoe makkelijk het is om dit product te maken in hun eigen keuken, maar ze moeten weten hoe ricotta goed op te slaan om zijn frisheid te behouden.
Wat je nodig hebt
glas of plastic container met deksel

spatel of lepel
instructies

1. Breng de ricotta van uw drainage doek in een glas of plastic container. Schraap zoveel als je kunt de doek met een spatel of een lepel. Hoewel plastic containers zal werken, zorg ervoor dat het bad u gebruikt geen sterke geuren die de smaak van de ricotta invloed kan hebben.
   

2. Nauw van de container met het deksel af te dichten. Verse ricotta heeft in een luchtdichte container wordt behouden voor de beste bescherming. Dit voedsel is zeer bederfelijke, dus het houden van het vrij zijn van bederf-inducerende lucht is de beste manier om het vers te houden voor minstens een paar dagen.
   

3. Bewaar de container in de koelkast in de richting van de achterkant van het toestel waar het koudste te helpen de versheid van de ricotta te behouden.
   

4. Consumeer de ricotta binnen vijf tot zeven dagen voor de beste smaak en textuur. Controleer zorgvuldig als het opslaan voorbij dit merk. Als het is begonnen met een gele kleur aan of ruikt "off" op geen enkele manier, gooi het meteen.