Hoe te Carve rosbief dun

Carving rosbief zo ​​dun mogelijk vereist slechts een mes vlijmscherp chef's en een snijplank. Rosbief snijdt als round roast neiging moeilijk te zijn en worden het best gediend dun gesneden, voor voorgerecht delen of voor broodjes. Hand-carving zal niet uw rosbief zo ​​dun als de professionele deli machines, maar u kunt vrij dun, zelfs plakjes met ijver en praktijk te maken. Zoals u carve, slice tegen de natuurlijke granen, of lijnen, op het gebraad te snijden door de moeilijke spiervezels van het rundvlees, waardoor het veel gemakkelijker om te eten.
Wat je nodig hebt
Snijplank
mes scherpe chef
Carving vork, optionele
instructies

1. Scherp mes van uw chef te bereiken dunne, gladde en zelfs snijdt in de rosbief. Gebruik een slijpgereedschap, zoals honing apparaat elektrische slijper of water stenen, volgens de instructies van de fabrikant. Of neem je mes om een ​​professionele messenslijper.
   

2. Leg de gebakken rosbief op een snijplank. Laat het rusten voor ten minste 10 tot 15 minuten na het verwijderen uit de oven om de sappen te herverdelen. Zorg dat de nerf van het vlees is parallel aan u.
   

3. Plaats het mes van de scherpe chef aan het ene uiteinde van het gebraad, zodat het gaat over de korrel. Houd de gebraden stevig met een vleesvork of uw handschoenen, niet-dominante hand.
   

4. Slice in het gebraad in een zagende beweging, zo dun als je kunt, om een ​​stukje over te maken 1/8 inch breed. Doorgaan snijden het hele gebraad in dunne, uniforme-sized plakjes.