Hoe maak je een hele kip met sjalotten Rooster

Het koken van een hele geroosterde kip met sjalotten als belangrijkste garnering voegt een subtiele, zoete smaak aan het gerecht. Sjalotten zijn gerelateerd aan knoflook, maar zijn meer vergelijkbaar met witte uien, met een veel mildere ui smaak - ideaal als je niet wilt dat een vleugje zoetheid die niet uw gerecht zal overmeesteren. U kunt sjalotten aan de holte van de geroosterde als aromatisch, en de bodem van de braadpan. De sjalotten in de pan zal roosteren in de kip sappen, waardoor ze een smaakvolle en krokante aanvulling.
Wat je nodig hebt
Salt
Pepper
Verse kruiden (rozemarijn, tijm, oregano)
Garlic
Butter
Roasting pan
Rooster
aluminiumfolie
instructies

1. Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit . Strooi de buitenkant en de binnenkant holte van de gebraden kip grondig met zout en peper.
   

2. Schil en halveer verschillende sjalotten en hele teentjes knoflook. Vul ze samen met eventuele verse kruiden in de holte, zoals rozemarijn en tijm takjes.
   

3. Maak de huid door met je vinger tussen het vlees en de huid, waardoor zakken in de borst en poten van het gebraad. Schuif verse kruiden in de zakken en borstel de huid met boter over.
   

4. Stel een rooster binnenkant van een licht ingevette braadslee. Scatter sjalotten die in de helft hebben gesneden in de bodem van de pan.
   

5. Leg de geroosterde kip op het rek en zet de braadslee in de oven. Laat het vlees te koken in de oven voor ongeveer 60 tot 90 minuten, bedruip periodiek met zijn eigen sappen. Het vlees wordt gedaan wanneer een vleesthermometer ingestoken in het dikste deel van de borst leest ten minste 165 F en ongeveer 175 F tot 180 F in de dijen.
   

6. Haal het vlees uit de oven en plaats op een schotel te rusten. Schep de sjalotjes en schik ze rond de kip. Bedek de schotel losjes af met folie en laat de kip te rusten voor ten minste 10 minuten voor het serveren.