Om uw pistachenoten karameliseren in de oven, start door gelijke delen suiker en water, in een pan en hen aan de kook op het fornuis totdat alle suiker is opgelost. Voor elke 10 ounces van noten u wilt karameliseren, dan heb je 2 fluid ounces elk van suiker en water nodig. Zodra de suiker mengsel klaar is, tip uw noten erin en roer ze tot ze gecoat. Gebruik een schuimspaan om de moeren te dragen op een bakplaat, het verlaten van een extra suikersiroop achter. Bak ze in een voorverwarmde oven op 350 graden Fahrenheit voor 10 tot 12 minuten.
Op het fornuis

U kunt ook pistachenoten karameliseren volledig op het fornuis. Voor elke 7 ounces van noten u wilt karameliseren, dan heb je 5 ounces van poedersuiker en 3 eetlepels water of een likeur nodig. Meng alle ingrediënten in een pan en kook ze op een matig vuur, roeren de hele tijd. Wanneer de moeren helemaal zijn gecoat en de suiker is diep bruin geworden, neem ze van het vuur en verspreid ze op een stuk bakpapier om af te koelen.
Spice It Up

Kick dingen een inkeping door het maken van een zoete en kruidige versie van deze gekarameliseerde pistachenoten. Volg een caramellisatie methode, maar voeg een royale snuf de Indiase gemengde kruiden garam masala en zout, en een kleine hoeveelheid cayennepeper. U kunt de peper aan te passen, afhankelijk van hoe heet u wilt dat uw noten. Deze zoete en kruidige pistachenoten een interessante toevoeging aan zowel zoete als hartige gerechten.
Mogelijke problemen

Het grootste probleem bij het karameliseren pistachenoten is ze te verbranden. Als je de voorbereiding van uw noten in de oven, roer ze vaak en ervoor zorgen dat u niet zet de temperatuur te hoog. Als karameliseren je pistachenoten op het fornuis, roer ze voortdurend, zodat ze niet aan de bodem van de pan, en neem ze van het vuur wanneer de suiker wordt bruin. Maak u geen zorgen als uw noten aan elkaar kleven, zoals u moet in staat zijn om ze te scheiden als ze eenmaal afgekoeld.