Hoe te Neem de Bitter Out van Raap Roots

Rapen zijn voedzaam wortelgroenten die komen in een verscheidenheid van vormen en maten. Ze zijn rijk aan vitamine C, ijzer en calcium. De meest voorkomende soorten zijn een romig wit van kleur met de kleuren paars, roze of groen. Hoewel raap wortels hebben een zoete-peperige smaak, kunnen ze soms smaken bitter. U kunt de bitterheid van raap wortels te voorkomen door middel van de juiste keuze en de juiste kooktechnieken.
Wat je nodig hebt
Raap wortels
Aardappelschiller
Potato
Salt
Pepper
Butter
instructies

1. Kies kleine rapen bij het kiezen van welke te kopen. Kijk voor het rapen die ongeschonden en zwaar voor hun grootte zijn. Kleine rapen zijn malser, heeft een zoetere smaak en zijn meestal minder bitter dan grote rapen.
   

2. Snijd de uiteinden van de raap wortel. Was de rapen in een kom onder stromend water. Afpellen van de huid met een dunschiller. Snijd de geschilde raap in 1-inch blokjes. Als de raap wortels zijn kleiner dan 3 inch, kunt u hen voor te bereiden geheel zonder blokjes.
   

3. Vul een soeppan met water en breng het aan de kook op matig vuur. Snijd een middelgrote aardappel in de helft. Voeg de raap brokken en de gehalveerde aardappel aan het kokende water. De aardappel zal helpen elimineren van de slechte smaak door het absorberen van de bittere smaak van het rapen.
   

4. Laat de rapen en aardappelen sudderen voor 20 minuten gaar. Passeren een vork door een raap om te testen of het wordt gedaan. Als de vork gaat gemakkelijk door de raap, is het klaar.
   

5. Laat de rapen en de aardappel gooi. Seizoen de gekookte rapen met een beetje zout, peper en boter, samen met kruiden en specerijen kruiden naar keuze.