Hoe te Golden Needle Mushrooms Cook (5 stappen)

Golden naald champignons hoeft alleen licht koken voor hun delicate, fruitige smaak en knapperige textuur te behouden. Aangezien deze paddestoelen te koken vrij snel, moet je ze toevoegen aan het einde van uw kookproces. Ook bekend als enoki paddestoelen en winter paddenstoelen, zijn gouden naald paddestoelen op grote schaal gebruikt in de Aziatische keuken. Crèmekleurige met small caps, deze paddestoelen hebben lange, slanke stengels die samen worden gesmolten aan de basis. Je kunt gouden naald champignons toevoegen als garnering op een reeks levensmiddelen, waaronder sandwiches, roerbakgerechten en soepen.
Wat je
Keuken schaar of een mes
vergiet
Saucepan
Sesamolie
Ginger
Cornstarch
Cup
Sojasaus
instructies

1. Snijd de basis van de gouden naald paddestoel voort naar de wortels te verwijderen. Gebruik keuken schaar of een mes om ongeveer 1 inch gesneden uit de basis waar de stengels zijn met elkaar verbonden.
   

2. Stel de gouden naald champignons in een vergiet onder stromend water. Wegspoelen modder en ander vuil. Giet af en gereserveerd in een kom.
   

3. Verhit een beetje sesamolie op middelhoog vuur in een pan om licht te koken de champignons. Voeg wat fijngehakte gember en kook voor twee minuten of tot licht bruin. Verdunnen een beetje maïzena in een kopje water en roer. Gebruik 1 theelepel maïzena voor elke 1/2 kopje water je gebruikt.
   

4. Giet de verdunde maïzena in de pan. Voeg een scheutje sojasaus, of een hartige of pikante saus van uw keuze. Voortdurend roeren. Kook het mengsel gedurende 3 minuten of tot de kruiden dikker.
   

5. Giet de saus over de gouden naald champignons. Serveer de gouden naald champignons op zijn eigen, of toevoegen aan soepen, jus en roerbakgerechten wanneer andere bestanddelen opgenomen als onderdeel van het recept al gaar zijn.