Hoe om te koken met een Tapenade (3 stappen)

Tapenade, die zijn oorsprong vindt in Frankrijk, is een ruwe pasta samengesteld uit olijven, kappertjes, ansjovis en olijfolie. De combinatie van zout en scherpe smaken leveren een extra laag van diepte aan uw keuken. Tapenade paren goed met bladerdeeg voor een elegante voorgerecht en voegt smaak aan gebakken kip, vis en pasta. Gepaard met kaas, tapenade op crackers biedt een verfijnde snack. Tapenade kan thuis gemaakt worden in een keukenmachine of-klare van gastronomische markten gekocht.
Wat je nodig hebt
geraspte Parmezaanse kaas
Bladerdeeg
gekarteld mes
kip of vis pieces
Omrande bakplaat
Baking rek
Pasta
instructies

1. Voor een lekker voorgerecht, verspreid tapenade op een vel bladerdeeg en bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas of andere harde, scherpe kaas. Rol het bladerdeeg te beginnen bij één lange zijde in een strakke logboek en in de koelkast het of 20 minuten. Snijd de log in 1/2 inch secties en bakken op een bakplaat op 400 graden Fahrenheit gedurende 10 minuten.
   

2. Voor een pittige hoofdgerecht, plaats stukjes kip of vis op een rack op een omrande bakplaat met een theelepel tapenade op de top van elk stuk. Bak de kip op 350 graden Celsius gedurende 60 minuten. Bak de vis op 350 graden Celsius gedurende 20 minuten.
   

3. Voor een Italiaanse interpretatie, gooi pasta saus ingrediënten in een pan. Voeg 1 of meer eetlepels tapenade naar smaak toe en kook de gecombineerde ingrediënten op een laag vuur gedurende 20 minuten. Giet de saus over gekookte pasta.