Hoe te Bak Spinazie, broccoli en champignons (12 stappen)

Zoals je misschien al vermoed, werden alle groenten niet gelijk geschapen. Sommige, zoals broccoli, zijn stevig, terwijl anderen, zoals paddenstoelen, zacht zijn. Sommige bladgroenten, zoals spinazie, vereisen weinig koken helemaal. Dit betekent niet dat ze niet goed bij elkaar weet te proeven, echter. U kunt vertrouwen creëren culinaire harmonie tussen spinazie broccoli en champignons in een bak pan na het leren van een paar uitgangspunten over koken van groenten.
Wat je nodig hebt
sautepan
Scherp mes
Colander
Papieren handdoeken
Olijfolie
Zout
gehakte knoflook (optioneel)
Kruiden
Parmezaanse kaas (optioneel)
Sauté Secrets

1. Gesneden groenten in stukken die ongeveer dezelfde grootte, zodat ze gelijkmatig gaar. Voor een broccoli-mushroom-spinazie medley, betekent dit dat alle broccolistukken even groot zijn en de champignons - ofwel kleine of grote geheel gekookt en gekookte gesneden - dient te zijn. De verse spinazie worden gesneden in stukken die de broccoli en champignons vullen -. Niet groot genoeg om te overweldigen noch zo klein dat de aanwezigheid van de spinazie wordt verminderd in de uiteindelijke schotel
   

2. Verhit de bak pan op matig vuur gedurende enkele minuten voor het toevoegen van de groenten. Sauteren alleen niet langer
   

3. Sauté groenterassen nemen als de pan is cool, maar de groenten kan vloeistof los alsof ze stomen in plaats van braden. In volgorde van gewicht, met de zwaarste raken eerst de pan. In dit geval moet de broccoli eerst gekookt, gevolgd door de champignons en de groene spinazie. Er moet echter ook een stevige groenten zoals broccoli komen uit een sauteerpan een beetje knapperig, niet papperig.
   

4. onthouden van overbevolking groenten in een bak pan. Zij moeten een enkele laag in de pan te vormen, met ruimte om hen omver te werpen, terwijl ze koken. Echter, in tegenstelling roerbakken - waarin voedsel wordt gekookt op een zeer hoog vuur en is constant in beweging - braden vereist een iets lagere temperatuur en frequente roeren
   

5. Cook gesauteerde groenten snel.. De langere groenten te koken, hoe meer vitaminen ze staan ​​te verliezen. In de praktijk betekent dit naar voel je vrij om zet het vuur een beetje als je bang voor de groenten zijn te lang te koken nemen. De groenten zullen het beter naar voren voor haar: krokanter, smakelijker en voedzamer
   De Sauté Process
   

   1. Was en snijd de broccoli, de eerste plantaardige om. gaan in de sauteerpan. Snijd in de lengte door de stam om de roosjes te scheiden, maar de knoppen om intact blijven.
      

   2. Wrijf het vuil van de champignons, terwijl ze houdt onder koud water. Spoel ze grondig en trek vervolgens de stengels. Gebruik de champignons geheel of snijd ze in de helft, maar probeer ze ongeveer even groot te maken.
      

   3. Laat de spinazie bladeren in een waterbad gedurende ongeveer 15 minuten voordat wervelende hen rond te verwijderen onzuiverheden of spoel de bladeren grondig onder stromend water. Laat de spinazie in een vergiet en laat het drogen op keukenpapier. Snijd de bladeren, als je wilt, maar het zekere voor het gebruik van grotere stukken dan kleinere voor uw medley.
      

   4. Verhit een paar eetlepels olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur . Wanneer u een paar bubbels - een teken dat de pan heet is - voeg de broccoli en bestrooi de stukken met zout
      

   5. Verwachten dat de broccoli tot ongeveer 10 minuten duren om te koken en de champignons. tot ongeveer totaal vijf minuten. Dus, zet de broccoli stukken over na vijf minuten en voeg dan de champignons.
      

   6. Voeg een beetje gehakte knoflook aan de sauteerpan, als je wilt. Het toevoegen op dit punt zal helpen ervoor zorgen dat het niet te verbranden. Roer de broccoli en champignons en voeg dan de verse spinazie. De spinazie zal zeer snel koken, dus roer het een of twee keer en het moet klaar zijn.
      

   7. Strooi je broccoli, champignons en spinazie medley met kruiden, zoals tijm, of met een aantal geraspte Parmezaanse kaas voor het opdienen.