Hoe te Meatloaf kok in bladerdeeg

Een van de duurste maaltijden die u kunt bestellen in veel fine-dining restaurants of thuis is ossenhaas gewikkeld in bladerdeeg. Maar een minder dure versie die nog vrij lekker worden gemaakt van gehaktbrood. De sleutel is met behulp van high-grade gemalen vlees en het bakken van het gehaktbrood alvorens te verpakken in bladerdeeg.
Wat je nodig hebt
Meatloaf ingrediënten
Loaf pannen of bakplaat
Skillet
Plantaardige olie
Ketchup of groenten, zoals champignons en uien
gebak Puff
Bowl
Eieren
Water
Whisk
Food-grade brush YouTheater-lezen thermometer
instructies

1. Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit. Maak een gehaktbrood mengsel; een typisch gehaktbrood mengsel bestaat van rundergehakt - bij voorkeur gemalen ronde of slanker - en broodkruimels en ei. Sommige mensen voeg melk, uien, Worcestershire saus, mosterd, zout, gemalen zwarte peper en /of andere kruiden naar smaak.
   

2. Vorm een ​​brood uit de gehaktbrood mengsel en leg het in een brood pan of bakplaat; als het gebruiken van een brood pan, laat een kleine hoeveelheid van de ruimte rondom het gehaktbrood voor het vet af te voeren om.
   

3. Bak het gehaktbrood voor ongeveer 45 minuten. Haal het vlees brood uit de oven. Leg het gehaktbrood op een rooster afkoelen.
   

4. Plaats een coating op het gehaktbrood vóór het verpakken met bladerdeeg. Dit kan met gebakken groenten zoals uien en champignons, of een dun laagje ketchup; Deze laag helpt het bladerdeeg zich aan het gehaktbrood.
   

5. Leg het bladerdeeg uit bladen. Verdeel een kleine hoeveelheid van de bekleding naar het midden van het bladerdeeg. Gelieve het gehaktbrood top-kant naar beneden op het bladerdeeg.
   

6. Borstel de resterende zijkanten en uiteinden van het gehaktbrood met de coating. Vouw de uiteinden van het bladerdeeg over het gehaktbrood, en dan wikkel de zijkanten. Knijp het bladerdeeg in het midden om een ​​naad te vormen.
   

7. Leg het gehaktbrood naad naar beneden in een grote pan brood of op een bakplaat. Meng een ei en een beetje water in een kom met een garde tot een eiwas creëren. Coat het gehele oppervlak van het bladerdeeg met het ei te wassen met een food-grade borstel.
   

8. Leg het gehaktbrood in de oven en bak 20 tot 25 minuten of tot het bladerdeeg bochten een goudbruin en een instant-lezen thermometer leest 160 F wanneer ingevoegd in het gehaktbrood. Haal het gehaktbrood uit de oven en laat het rusten gedurende 5 minuten om voor overdracht koken. Slice en serveer.