Hoe te Okra kok in een Pan

Okra groeit het beste in warmere klimaten en bloeit tijdens de zomermaanden in de zuidelijke Verenigde Staten. Groene kleur met een fuzzy textuur, okra diepe ribbels loopt van boven naar beneden van zijn lengte van ongeveer 2 tot 7 inches. Vetarm calorieën, cholesterol en natrium, okra is een goede bron van eiwitten, vezels, kalium en vitamine C. De smaak is enigszins een kruising tussen aubergine en asperges. U kunt gebruik maken en voor te bereiden op verschillende manieren, zoals stoven met tomaten, toe te voegen aan een dergelijke gerechten seafood gumbo, of gewoon bakken of sauteren in een pan.
Wat je nodig hebt
Fresh okra
Mes
Skillet
Plantaardige olie
Olie thermometer
Grote schotel
Flour
Cornmeal
Salt
Peper
Karnemelk
Eieren
Grote kom
Zeef lepel
Papieren handdoeken
instructies

1. Wash genoeg verse okra onmiddellijk vóór voorbereiding op het aantal mensen dat u van plan om tegemoet serveren. Vers ontdooid voorverpakt bevroren okra werkt ook goed. Met een scherp mes snijd de okra in ½-inch ronde stukken, te beginnen aan de top en de voortzetting van de bodem. Een stuk van de okra dat weerstaat snijden is te zwaar -. Je moet weggooien
   

2. Meng gelijke hoeveelheden bloem en maïsmeel in een grote, diepe gerecht en het seizoen van het mengsel op smaak met zout en peper, rode peper vlokken of een Cajun kruiden. Ook kunt u ofwel rechtstreeks bloem of maïsmeel gebruiken afhankelijk van welke coating u verkiest.
   

3. Maak een "wash" van karnemelk en ei in waarin u de okra, zodat het paneren mengsel sticks te dompelen het. Als alternatief gebruik vlakte karnemelk, wat resulteert in een lichtere coating, of gewoon geklopte eieren voor een zwaardere coating.
   

4. Plaats de cut okra in de karnemelk en eimengsel. Gebruik een schuimspaan om het uit het mengsel te verwijderen, en dan baggeren de okra in het paneren mengsel, coaten lichtvaardig.
   

5. Vul een diepe roestvrij staal, aluminium, of email koekenpan ongeveer een -Derde één-helft met plantaardige olie. Breng de olie tot een temperatuur van 350 graden Fahrenheit
   , onder toepassing van een olie thermometer te meten. Het doel van het gebruik zoveel olie frituren de okra, waardoor een gelijkmatig licht goudbruine korst met een gladde textuur. Echter, voor een ander gerecht, u kunt ervaren, niet-gepaneerde okra bak in een licht ingevette koekenpan.
   

6. plaats de gepaneerde okra voorzichtig in de hete olie. Schik de okra in de pan waardoor er nog voldoende ruimte tussen de stukken. Kook tot de okra stijgt naar de top en goudbruin is. Gebruik een schone zeef lepel om de gekookte okra uit de olie te verwijderen en laat het op een papieren handdoek. Serveer terwijl nog heet.