Hoe te vermalen Fish Fish Cakes Zorg

& quot; Malen & quot; is een verkeerde benaming als het betrekking heeft op de voorbereiding van vis voor vis gebak. Ter vergelijking, zalm mousse, visballetjes en gefilte vis bestaat uit gemalen vis. Vis gebak, anderzijds, binden stukjes vis en vereisen een vaardige hand tijdens bereiding. Viscroquetjes moet een grove inwendige structuur, zonder het mondgevoel van een vloeibaar product in een keukenmachine. Zoals met de meeste rustieke voedsel, voor de beste resultaten, bereiden viskoekjes eenvoudig, handmatig en bedachtzaam.
Wat je YouTheater-lezen thermometer
instructies

1. Need

   Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit. Coat de visfilets met net genoeg olijfolie aan de oppervlakte glinsteren.
   

2. Leg de filets in een ondiepe schaal. Bak ze tot ze 145 F, ongeveer 12 tot 15 minuten te bereiken. Het vlees wordt ondoorzichtig en stevig aanvoelt als u klaar bent.
   

3. Leg de filets op een bord en laat ze rusten tot ze koel genoeg te hanteren. Trek de pin botten en afpellen huid, indien aanwezig. Leg de filets in een mengkom.
   

4. Verkruimel het vlees van de filets in 1 /2- tot 3/4-inch brokken met je vingers. Gebruik een lichte aanraking; u wilt scheiden, niet mash. Gooi alle resterende botten of kraakbeen die je tegenkomt.
   

5. Voeg de zetmeel en bindmiddel om de mengkom, samen met de kruiden. Draai voorzichtig de vis, zetmeel en bindmiddel samen tot net gemengd.
   

6. Vorm en vorm het mengsel in gebak. Chill de viskoekjes in de koelkast minstens 1 uur vóór het koken.