Het was het water dat het zout overgebracht in uw collards, en het water kan het weer strippen weer uit. Spoel je greens in heet water te corrigeren minor over-zouten, of overbrengen van de oorspronkelijke & quot; pot-likker & quot; een pan van vers kokend water. Na een paar minuten koken, moet zoutgehalte van de greens 'worden teruggebracht tot iets meer draaglijk. Als u genieten van de pot-likker, zuidelijke stijl, als onderdeel van de maaltijd in zijn eigen recht, schep wat uit in een maatbeker en vul deze met de collards 'vers kokend water tot het smaakt zoals het hoort.


... of compensatie van Afleiding

Als de greens zijn mild, maar niet overweldigend te gezouten, zouden ze nog steeds bruikbaar is met een minderjarige tweak of twee zijn. Bijvoorbeeld, een scheutje citroensap of azijn milde smaak verheldert de collards 'en helpt maskeren hun zout. Een ander alternatief is om ze te verbinden aan voedingsmiddelen zacht genoeg om te compenseren voor hun zware kruiden. Plain gekookt of aardappelpuree, rijst, maïsbrood of grutten gegeten met de groenen - omdat ze vaak zou zijn, toch - kan de impact van het zout van de stomp en te reduceren tot een smakelijke niveau
.