Hoe to Meat Ontdooien op de teller Overnachting (5 stappen)

Laat je niet misleiden door te denken dat je 's nachts vlees ontdooien op de teller, zelfs als je het onderdompelen in een pot met koud water. Deze snelkoppeling kan bacteriën sluipen op je bord, ongeacht hoe goed je denkt dat het pakket wordt verzegeld of het eindproduct wordt gekookt. Bacteriën zal beginnen te vormen op voedsel bij 40 graden Fahrenheit, die uw vlees zal hebben bereikt goed voordat je wakker wordt in de ochtend. Gebruik de koelkast in plaats.
Wat je
Koelkast onder 40 F
instructies

1. Ontdooien vlees op de balie of in uw gootsteen te stellen hoeft alleen als je rond zult zijn als het eindelijk ontdooid. Hoewel ontdooien tijden variëren sterk, moet u luchtdichte zakken van vlees onderdompelen in koud water onder 70 F, ter vervanging van het water elk uur of zo, omdat het te koud zal krijgen om vooruitgang te maken. Je moet het vlees, zodra het volledig ontdooit koken. Dit duurt overal van 10 minuten voor garnalen of dierlijke onderdelen tot enkele uren voor gebraad, schouders, ham of vol vogels.
   

2. Thaw vlees 's nachts door het te plaatsen in een koelkast ingesteld op 30-39 F. Plaats het vlees in verpakkingen luchtdichte of bedek het volledig met plasticfolie. Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw, dingen zoals gehakt of worst moet worden onmiddellijk na het ontdooien geconsumeerd; terwijl grotere snijdt als karbonades, moet steaks of ribs zo lang als vijf dagen lang in de koelkast.
   

3. Begrijp dat bacteriën al in het vlees je verbruikt, maar kan 't bloeien to-toxine vormen levels als je houd het gekoeld - of bevroren - tot aan voorbereid. Laten weken in warm water op de teller te versnellen ontdooien kan leiden tot teveel bacteriën vormen aan de buitenkant van het vlees voordat de binnenzijde kan volledig ontdooien. Met behulp van ijswater zal het vlees gelijkmatiger ontdooien, ook al zal het langer duren.
   

4. Gebruik een magnetron, in geval van twijfel. Hoewel deze apparaten grotendeels gemeden in culinaire kringen, het is nog steeds perfect aanvaardbaar om vlees ontdooien in een, zolang de laatste voorbereiding wordt gedaan door fornuis, grill, pan of pot.
   

5. Negeren elke vlees die zat ongekookt bij kamertemperatuur langer dan twee uur.