Hoe ontdooien lamskoteletjes (7 stappen)

lamskoteletten ontdooien best wanneer neergehaald in de temperatuur op een gecontroleerde manier, zoals koud water onderdompeling of koelkast-ontdooien. Ontdooien bij kamertemperatuur is niet-toegestane tenzij het lam wordt ondergedompeld in water, die effectief beschermt tegen oxidatie, in de lucht ziektekiemen en bacteriën. Dooi lamskoteletjes in hun originele verpakking, indien mogelijk, maar nooit ontdooien ze ongeopende, als direct contact met lucht of water heeft een negatief effect op de textuur van het vlees. Cook lamskoteletjes ontdooid met het koude water methode als u van plan bent op herbevriezing hen.
Wat je
Ondiepe ovenschaal
Papieren handdoeken
Food-opslagcontainer
Koelkast

1. Verwijder de lamskoteletten uit de vriezer en zet ze opzij.
   

2. Line een ondiepe ovenschaal met keukenpapier.
   
   

3. Plaats de lamskoteletjes op het keukenpapier en leg ze op de onderste plank van de koelkast te ontdooien. Laat de karbonades te ontdooien voor vier tot zes uur, afhankelijk van hun grootte.
   

4. Verander de papieren handdoeken als nodig is tijdens het ontdooien.
   Water
   

   1. Verwijder de lamskoteletten uit de vriezer en plaats ze in een food-opslagcontainer ongeveer tweemaal de grootte van het volume. Er moet voldoende ruimte in de container naar het lam met een minimum van 2 inch water te dekken.
      

   2. Bedek de karbonades met minimaal 2 inch van koud water. Leg een bord op het lam, indien nodig, om het onder water te houden. Laat 1-2 uur ontdooien, afhankelijk van de grootte van de karbonades.
      

   3. Ververs het water elke 30 minuten.