Hoe naar Smoke Garfish (4 stappen)

Geep verwijst naar een aantal soorten naald-nosed vis die in zoet, brak en zout water gebieden over de hele wereld wonen. Alle soorten van gar zijn vleeseters en gekenmerkt door een lange snavel, gevuld met scherpe tanden. De grootste soort, de alligator geep, reikt tot 10 voet en weegt maar liefst 300 pond. Zijn grootte, in combinatie met vlees dat is vergeleken met de smaak van krab, maakt alligator gar een barbecue favoriet in het Amerikaanse Zuiden.
Wat je nodig hebt
Houtsnippers
Kolen
aluminiumfolie
instructies

1. Steek je roker en breng de temperatuur tot ongeveer 160 graden Fahrenheit. Maak een bed van aluminiumfolie op de grill.
   

2. Plaats de gar gebraad op de aluminiumfolie. Gebruik van de folie aan de hoeveelheid rook uw gar blootgesteld aan controle. Door het opheffen van de zijkanten van de folie, kunt u de vissen te beschermen, of leg het plat, zodat de rook rond de vis.
   

3. Let op de kleur van het vlees naar de gaarheid beoordelen. Als de vis wordt een saaie grijze rokerige kleur, is het gedaan met roken. Op dit punt, voeg elke gewenste kruiden en wikkel de vis in folie.
   

4. Kook de vis voor nog een uur, tot het vlees makkelijk schilfers weg.