Flour is een slimme keuze voor paneren garnalen om verschillende redenen. Meel is minder duur en meer kans om in uw pantry dan specialiteit paneren. Het creëert een lichte, knapperige coating die textuur toevoegt zonder overweldigend de garnalen. In tegenstelling tot de dikkere, korreliger paneren, meel mengt goed met veel kruiden, het verstrekken van een evenwichtig, zelfs smaak. Het fungeert ook als een leeg doek - je kunt het seizoen het naar uw smaak, en maak het zo licht of zwaar als je wilt
voorbereiding van de garnalen

Shrimp. moet grondig worden ontdooid, gepeld en schoongemaakt voordat paneren. Vermijd het ontdooien garnalen - of visproducten - op de teller of in de magnetron. In plaats daarvan, de garnalen ontdooien in de koelkast of in een kom met koud water. Zodra de garnalen worden ontdooid, verwijderen overtollige oppervlakte vocht door te deppen ze droog met keukenpapier. Dit zal de bloem vacht gelijkmatig te helpen, en zorgen voor de paneren komt scherpe, eerder dan doorweekte.
Paneren Opties

Voor een lichtere paneren die net een vleugje voegt textuur en kruiden, de vacht van de garnalen lichtjes in gekruide bloem, schud overtollige, en zet ze opzij om te worden gekookt. Voor een dikkere, crunchier paneren, na de eerste bloem coating, passeren de garnalen door middel van een eiwit-gebaseerde vloeistof, zoals melk, karnemelk of losgeklopte eieren, dan geef ze een tweede coating van meel. Chillen de gepaneerde garnalen voor een uur in de koelkast vóór het koken helpt het paneren set en laat de smaken versmelten.
Koken Opties en tips

De gepaneerde garnalen kan pan -fried in een koekenpan, gefrituurd in een grote pot of anoniem, of & quot; oven gebakken & quot; in een standaardoven. Zwaardere paneren het beste werkt voor frituren. Garnalen duurt slechts ongeveer drie tot vijf minuten om te koken, en kan gaan van & quot; gewoon recht & quot; om snel gaar. Let op je garnalen zorgvuldig - als ze roze worden, zijn ze klaar. Serveer ze onmiddellijk in het paneren blijft helder en op de garnalen.