Hoe schoon Cashewnoten

verse, rauwe cashewnoten zijn als gewaardeerd in het wild als geroosterde cashewnoten in gecultiveerde culinaire kringen - zozeer zelfs dat ze weg zijn opgesloten in schelpen vol van allergenen , irriterende stoffen en andere giftige stoffen . Raw cashewnoten ondergaan reiniging en een korte roosteren om hun schadelijke oliën te neutraliseren , maar het maakt ze niet ontdoen van een ander ongewenst : tannines. Onschuldig, maar niet minder onsmakelijk , rauwe cashewnoten hebben een samentrekking die grenst aan acridity , en ze hoeven gezuiverd van tannines vóór het koken
doorweken