Hoe schoon Cashewnoten

verse, rauwe cashewnoten zijn als gewaardeerd in het wild als geroosterde cashewnoten in gecultiveerde culinaire kringen - zozeer zelfs dat ze weg zijn opgesloten in schelpen vol van allergenen , irriterende stoffen en andere giftige stoffen . Raw cashewnoten ondergaan reiniging en een korte roosteren om hun schadelijke oliën te neutraliseren , maar het maakt ze niet ontdoen van een ander ongewenst : tannines. Onschuldig, maar niet minder onsmakelijk , rauwe cashewnoten hebben een samentrekking die grenst aan acridity , en ze hoeven gezuiverd van tannines vóór het koken
doorweken
< li >

Spoel de cashewnoten onder koud stromend water gedurende enkele minuten. - een zeef of zeef werkt goed voor het houden van de noten. Vervolgens hebben betrekking op de cashewnoten in 3 tot 4 inch van koud water en laat ze staan ​​voor minstens 2 uur , maar zo lang als 's nachts . Spoel de cashewnoten en laat ze drogen vóór het branden .