Hoe te Potatoes Ferment

Wanneer de meeste mensen denken van het vergisten aardappelen, ze denken van het maken van wodka. Terwijl dat is een manier om gefermenteerde aardappelen gebruiken, het is niet de enige. Ze kunnen ook worden gegeten door degenen die moeite het verteren van het zetmeel in aardappelen gekookt zonder gisting hebben. Fermentatie breekt de suikers en zetmeel en introduceert probiotica in het lichaam. Probiotica bieden bescherming tegen een aantal ziekten van de maag en darmen
. Wat je nodig hebt
4 middelgrote aardappelen
Plain yoghurt
instructies

1. Plaats geschilde aardappelen in vieren gesneden in een pot en bedek met water.
   

2. Kook de aardappelen tot ze fork mals. Giet de aardappelen en plaats in een kom.
   

3. Mash aardappelen met een stamper de hand of in een mixer.
   

4. Voeg 1 kopje yoghurt en 1 theelepel zout op de aardappelen en mix samen in een blender of met een staafmixer. Het mengsel moet uitzien aardappelpuree.
   

5. Dek de kom af met een schone doek en veilig met een grote rubberen band of een stuk touw.
   

6. Laat het overdekte aardappelen op een aanrechtblad voor twee dagen.
   

7. de koelkast en gebruik als bijgerecht na iets opwarmen, maar niet verwarmen helemaal. Verwarming gefermenteerde aardappelen tot meer dan 120 graden F zal de heilzame gist doden.