Hoe te Season Venison te proeven als Beef

Venison kan gamey proeverij zijn, afhankelijk van de manier waarop het wordt behandeld en verwerkt. Gebruik hertenvlees die minder dan 24 uur werd gekoeld na het doden tot het bedrag van gamey smaak te verminderen en hertenvlees die kunnen worden gekruid naar smaak meer als rundvlees te hebben. Ground of blokjes hertenvlees is de beste hertenvlees vlees te gekruid naar smaak zoals rundvlees, omdat het vlees wordt gemakkelijk doordrongen van de smaakmakers. Hertenvlees en rundvlees zijn allebei rood vlees, maar hertenvlees is veel slanker dan rundvlees dus het zal uitdrogen veel sneller in het kookproces. Meest gehakt recepten die sterk gekruid zoals taco's en chili eenvoudig uit te wisselen met wild zonder wijziging om vanwege de smaak van het vlees zelfs onder de extracten. Worst is een geweldig recept om wild te gebruiken, want het is zwaar gekruid, waardoor de smaak minder duidelijk. Als u nodig hebt om wild echter in een ander rundvlees recept, zijn er manieren om eenvoudig kruiden toe te laten smaken
rundvlees. Dit is wat je
£ 1 gemalen hertenvlees
Skillet
2 Need el. rundvlees bouillon korrels
1 eetl. kristalsuiker knoflook
1 eetl. kristalsuiker ui
3 eetl. plantaardige olie
instructies

1. Plaats het hert in een koekenpan zonder de hitte op voeg de kruiden gelijkmatig over het hertenvlees vlees.
   

2. Besprenkel het met 3 el. plantaardige olie om het een glanzende coating en roer het goed.
   

3. Zet het vuur en kook het tot het helemaal bruin is, zonder enige roze. Rare hertenvlees smaakt veel meer gamey dan goed gedaan.