Hoe om te koken Armadillo

Op het eerste gezicht, een gordeldier lijkt misschien een vreemde keuze om te gebruiken als hoofdgerecht een maaltijd's. Het is klein met een zeer taaie, leerachtige schil. Echter, gordeldier vlees op grote schaal gegeten in het hele zuiden van de VS in Midden-en Zuid-Amerika. Als goed voorbereid, mals, en gemarineerde, kan worden bediend door zelf, of worden gebruikt als ingrediënt in chili en voorgerecht gerechten.
Wat je nodig hebt kopen van 2 pond. armadillo vlees
Vlees tenderizer
Karnemelk
8 ounces gesmolten boter
Citroensap
instructies

1. Marineer het vlees in een mengsel van gelijke delen karnemelk en vleesvermalser drie uur. Wanneer u klaar bent, was het vlees grondig schoon te maken uit de marinade.
   

2. Seizoen het vlees met een lichte hoeveelheid zout, peper en citroensap. Verdeel een kleine hoeveelheid van de gesmolten boter erover.
   

3. Verwarm de oven voor op 325 graden F.
   

4. Wikkel het vlees in folie en plaats het in de oven. Bak het voor 45 minuten.
   

5. Haal het vlees uit de folie, en glazuur met de rest van de boter. Brown het vlees op uw kookplaat totdat het wordt gekookt naar wens. Het recept dient vier personen.