Hoe naar Smoke Tomatoes (5 stappen)

Gerookte tomaten toe een gladde, rijke smaak aan sauzen en voorgerechten. De tomaat is een zoete, sappige vrucht die neemt de rokerige smaak van krachtige ingrediënten, zoals thee bladeren en eiken vat krullen. Met slechts een paar huishoudelijke artikelen en een beetje tijd, kan elk type tomaat worden omgezet in een rokerige delicatesse.
Wat je nodig hebt
1/4 kop groene thee bladeren
1 kopje eiken- vat krullen
10 Roma tomaten
Saus pan
Plantaardige stoommandje
Tang
instructies

1. Snijd de tomaten in Roma helft en schep de zaden met een eetlepel. Zorg ervoor dat het centrum wordt schoongemaakt en zaad gratis.
   

2. Plaats de eiken vat krullen en theeblaadjes in een pan, die de bodem van de pan. Bedek het mengsel met het deksel en zet op hoog vuur.
   

3. Laat het mengsel iets te roken, normaal gesproken na ongeveer vijf minuten op hoog vuur. Leg de gehalveerde tomaten, open kant naar beneden, in het stoommandje en zet het mandje in de saus pan.
   

4. Zet het vuur tot medium-hoog en hebben betrekking op de tomaten in de saus pan . Rook de tomaten voor ongeveer 15 tot 20 minuten, waardoor de huid iets verschrompelen.
   

5. Haal de tomaten uit het stoommandje met een tang en leg ze op een schotel iets afkoelen.