Als u malen vlas, maak je de voedingswaarde van het zaad gemakkelijker voor u beschikbaar. Wanneer hele lijnzaad passeren onverteerd door je lichaam, kun je verliezen op veel van hun voedingswaarde. Door slijpen vlas kunt u ook gebruik maken van de verdikking eigenschappen van het zaad. Vlas is rijk aan oplosbare vezels, die vloeistoffen absorbeert, waardoor een dikke textuur. Wanneer de grond, deze verdikking eigenschap maakt het nuttig voor het maken veganistische gerechten, waar het wordt gebruikt als een ei vervanger of een bindmiddel voor sauzen zoals mayonaise.
Slijpen Lijnzaad

U kunt gemalen lijnzaad kopen in supermarkten en reformwinkels. Kijk voor vlas maaltijd die is opgeslagen in een luchtdichte verpakking, zoals gemalen vlas gemakkelijk ranzig kan gaan. U kunt ook uw eigen vermalen vlas thuis, met behulp van een blender, koffiemolen of zelfs een vijzel en stamper. Vanwege de benodigde kleine hoeveelheden, een krachtige mini-food processor werkt bijzonder goed. Vlasmeel is meestal fijngemalen, zodat het een rul consistentie. Echter, grof gemalen vlas een welkome nuttiness toe te voegen aan bepaalde gebakken goederen, zoals meergranen brood. Het roosteren van de zaden voor het malen verbetert natuurlijk nootachtige smaak vlas's.
Opslaan Vlas Maaltijd

Grond lijnzaad kan slecht gaan heel snel, dus de meeste mensen malen als nodig is. Hele flaxseeds kan vers blijven voor maximaal een jaar of meer als bewaard in een luchtdichte verpakking, maar niet zo als ze eenmaal de grond. Als u extra gemalen lijnzaad, ook opslaan in een luchtdichte verpakking, maar in een koele omgeving, alsmede - zoals uw koelkast of vriezer. Hou het in een ondoorzichtige container als het vlas maaltijd is ook lichtgevoelig. Juiste wijze zijn opgeslagen, kan de grond vlas vers omhoog van 90 dagen te blijven. U kunt zien of het vlas maaltijd is niet langer goed te gebruiken, omdat het een rotte geur en een stoffige smaak zal ontwikkelen.
Behulp Ground Flax

Grond vlas kan worden toegevoegd aan soepen, granen, salades, smoothies en gebakken goederen aan voedingswaarde te verhogen. Het wordt ook algemeen gebruikt als een ei of vetvervanger. Om een ​​ei vervanger van vlas maaltijd te maken, te combineren vlas maaltijd en water in een 1-3 verhouding. Een 4-eetlepel portie van deze mix is ​​het equivalent van 1 ei voor gebakken producten. Je moet laten het vlas zitten in het water voor een paar minuten om de oplosbare vezel tijd om de vloeistof te absorberen en dikker de mix te geven. Als vetvervanger, kunt u 3 delen vlas maaltijd gebruiken voor elk 1 deel vet, waarbij 1 weinig theelepel van vlas maaltijd is het equivalent van 1 eetlepel vet.