Hoe te Kook biologische eieren (5 stappen)

Boiling biologische eieren is niet anders dan koken eieren die niet biologisch zijn. Het enige verschil is hoe de kippen die de eieren leggen worden opgewekt. Hens dat biologische eieren worden meestal buiten kooien verhoogd en zijn toegestaan ​​om te zwerven rond een binnenplaats in plaats van opgesloten gehouden, het produceren van wat genoemd scharreleieren. Deze kippen worden vaak opgegroeid op volkoren voer, en de boeren de kippen minder antibiotica en andere medicijnen. De kleur van de eieren heeft geen invloed op hun voedingswaarde niveaus, omdat de bruine eieren en witte eieren hebben hetzelfde voedsel waarden.
Wat je nodig hebt
Eieren
Pot
Water
schuimspaan of tang
instructies

1. Controleer de eieren voor vuil of scheuren. De eieren kunnen hebben puin bevestigd als u rechtstreeks van de boer te kopen. Was de eieren, als dit het geval is, onder koud water. Kies eieren die minstens 3 tot 5 dagen oud, omdat de witte membraan volwassen zullen zijn en het ei zal gemakkelijker te schillen. Was uw handen na het aanraken van de eieren te helpen ziekten, zoals salmonella te voorkomen.
   

2. Breng de eieren op kamertemperatuur door ze te wassen onder warm water gedurende 5 minuten, omdat opgewarmd eieren zijn minder waarschijnlijk barsten tijdens het kookproces.
   

3. Doe de eieren in een pot. Vul de pot met koud water totdat de eieren onder ongeveer 1 inch. Zet de pot op het fornuis, en zet de brander aan hoge temperaturen.
   

4. Breng het water aan de kook op hoog vuur. Zet het vuur lager tot medium kook zodra het water rolt, en kook gedurende 10 minuten.
   

5. Schakel de kachel na 10 minuten. Neem de eieren uit de pot met een tang of een schuimspaan. Spoel de eieren onder koud water te helpen de eidooier blijven helder geel. Peel en licht zout de eieren.