Hoe te Kan geroosterde paprika met olie (8 stappen)

Canning is gebruikt als een manier om het leven van vers fruit en groenten voor eeuwen te verlengen, volgens de Voedsel Resources. Inblikken sluizen in de versheid van seizoensgebonden voedsel en kunt u ze op te eten het hele jaar lang. Geroosterde paprika's zijn populair in veel gebieden van het land en zijn zeer smaakvol als conserven in olie. Zorg moet worden genomen tijdens het gebruik van olie in het inblikken, want het is laag in zuur en kan giftige bacteriën haven als ze niet goed gebruikt
wat je nodig hebt
Baking sheet
& # XBD.; kopje olijfolie, plus 2 el.
Specerijen zoals zout, zwarte peper en knoflookpoeder
Zip-top plastic zakken
Canning potjes met deksels
Grote voorraad pot
4 kopjes azijn

1 eetl. zout
Medium saus pan
Lange tang
Pollepel
Canner
hittebestendige ovenwanten of handschoenen
instructies

1. Selecteer £ 2. van goede kwaliteit pepers. Uw paprika moet helder, fris en vrij van kneuzingen of vlekken zijn. Oude paprika zal niet goed roosteren en je zal eindigen met vuile smakende pepers. Maak de paprika's door het verwijderen van de toppen en zaden, scheuren ze open langs één kant om ervoor te zorgen krijg je alle van de zaden uit
   

2. Leg uw paprika's cut-kant naar beneden op de bakplaat, wrijven de 2 eetl. olie over de paprika's en coating met de smaakmakers van uw keuze. U kunt alle kruiden je wilt op je peper, maar zout, zwarte peper en knoflookpoeder vullen de meeste soorten paprika's zeer goed.
   

3. Leg de paprika's onder de grill van de oven voor 15 minuten, of totdat de huid wordt zwart en verkoold. Haal de paprika's uit de oven en leg ze in een zip-top plastic zak, en rits gesloten. Laat de paprika in de zak gedurende 30 minuten om de huiden stoom los. Trek de paprika's uit de zak en trek de huid uit, het instellen van de vers schoongemaakt paprika's opzij, terwijl u uw potten te reinigen.
   

4. Stel je inblikken potten en deksels in uw voorraad pot en vul deze met voldoende water ter dekking van de potjes. Zet de pan op het fornuis en breng het water aan de kook en laat de potten en deksels in kokend water gedurende 10 minuten voordat u de kachel uit. Dit steriliseert de potten en deksels en voorkomt dat bacteriën van het binnenvallen van uw paprika
   

5. Voeg 4 kopjes azijn, & # XBD.; kopje olijfolie, & # XBE; kopje water en 1 eetl. zout naar een medium saus pan en laat het koken vijf minuten op het fornuis. Dit is de vloeistof die je inblikken kruiken zal vullen, zodat u kunt extra kruiden en specerijen toe te voegen aan uw individuele smaak aan te passen.
   

6. Verwijder een pot en het deksel van het water met de tang en vul met uw geroosterde paprika, langs de pepers verticaal in de pot totdat het is vol. Schep het oliemengsel via paprika totdat de paprika vallen, het plaatsen van het deksel op de pot en stevig vast te schroeven. Herhaal dit met de resterende potten totdat je hebt gebruikt up van al uw pepers.
   

7. Plaats voorzichtig elke gevulde pot in de mand van uw Canner, het vullen van de Canner met voldoende warm water om de potten te dekken . Bedek de Canner met het deksel en zet het fornuis, waardoor de potten te koken in de canner gedurende 20 minuten. De warmte van het water zal opbouwen in de Canner en de druk zullen de potten te verzegelen om bacteriegroei te voorkomen.
   

8. Zet de kachel uit en verwijder voorzichtig het deksel van de Canner. Gebruik hittebestendige ovenwanten of handschoenen om elke pot te trekken uit het water, het instellen van het op een koele, tochtvrije omgeving. Laat de potten 's nachts afkoelen voordat het controleren voor een goede afdichting. Druk op het midden van het deksel los kijken voor beweging. Als het deksel beweegt of maakt een knallend geluid, heeft de pot niet goed af en moet worden opgewarmd. Als er geen geluid of beweging, worden uw geroosterde paprika goed afgesloten en veilig om te eten.