Er zijn drie sleutels tot het houden van een spiraal gesneden ham vochtig toen opwarmen. Eerst en vooral, je moet het niet te verwarmen bij een te hoge temperatuur. Je denkt misschien dat het aanzwengelen van de oven tot een hoge temperatuur zal betekenen uw heerlijke ham is sneller beschikbaar is voor uw hongerige gasten, maar je zal eindigen met een taaie, leerachtige, teleurstellend ham.

In plaats daarvan zet je de oven voor op een lage temperatuur. Anywhere 275-325 graden F. is goed. De tweede belangrijke factor is de tijd. Verhit de ham voor ongeveer 15 minuten per pond vlees. Als het gewicht van uw vlees niet naar buiten komen om een ​​mooi, rond getal, rond het neer bij de berekening van de reheting tijd. Beter om uiteindelijk de oven meerdere malen controleren dan het vlees oververhit raken.

Tot slot, opwarmen uw ham met toegevoegde vocht in een goed afgesloten omgeving zal helpen om ervoor te zorgen dat het vochtig en teder wanneer je trekken uit de oven. Leg de ham in een braadslee, platte kant naar beneden. Giet een kopje water rond het in de pan. Bedek de ham en de pan met aluminiumfolie, en wikkel het strak, zodat er geen gaten voor hete oven lucht om uw ham vochtige omgeving infiltreren.

De USDA adviseert dat de interne temperatuur van opgewarmd spiraal gesneden ham moet bereiken 140 graden F. voor een optimale voedselveiligheid. U kunt eenvoudig controleren om ervoor te zorgen dat uw ham deze temperatuur heeft bereikt door steken met een vleesthermometer als je denkt dat het wordt gedaan. Zorg ervoor dat de thermometer niet het bot te raken, of je zal een onjuiste lezing van echte interne temperatuur van de ham te krijgen.

Als u een glazuur hebben gemaakt, of wanneer de ham wordt geleverd met een pakket van glazuur van de fabrikant, niet toe te passen voordat opwarmen. In plaats daarvan, warmte afzonderlijk en toe te passen nadat u de ham in de oven hebben opgewarmd, voordat de presentatie aan uw gasten.