U kunt unsmoked bacon gebruiken als een substituut voor fatback. Zorg ervoor dat blancheren (onderdompelen in kokend water voor een korte tijd) voor het toevoegen van recepten.
Plantaardige Verkorting

Sommige recepten kunnen bellen voor fatback worden gestampt in een plakken. In dit geval, gebruik reuzel of een plantaardige verkorten plaats.
Caul Fat

Dit is een membraan van vetweefsel dat de organen van sommige dieren, omringt zoals koeien, schapen en varkens. Het kan fatback
Salt Pork

Hoewel het kan worden gebruikt als een fatback vervanger, zout varkensvlees vervangen in paté en mousse, en kan gebruikt worden om mager vlees te wikkelen. is gezouten en heeft vaak suiker toegevoegd. Indien gebruikt, zorg ervoor om te bezuinigen op het zout toegevoegd aan het recept. Blancheren alvorens het te gebruiken in een recept.
Pancetta

Vaak vinden op de delicatessenwinkel van de supermarkt of in de voorverpakte vleeswaren, dit is een Italiaanse stijl van bacon.