Peanuts behoren tot de peulvruchten familie. Peulvruchten zijn eetbare zaden ingesloten in peulen. Deze groep verschaft de beste bron van geconcentreerde proteïneoplossing in het plantenrijk. Soorten pinda's bevatten Virginias, Runners (inclusief Florunners), Spaans en Valenica. Hoewel elk van deze soorten pinda's kunnen worden vermalen tot een noot boter, worden florunners meest gevonden in de pindakaas potten op de planken van uw kruideniers '. De florunner ras werd in 1970 geïntroduceerd en is verantwoordelijk voor een enorme toename pinda opbrengsten volgens de American Peanut Council. De florunner is een variëteit van de Runner, een middelgrote kernel en het produceren van een consequent grote opbrengst. Deze kenmerken veroorzaakt het aan de dominante soort pinda's geteeld in de Verenigde Staten (80 procent), met 54 procent wordt gebruikt voor pindakaas geworden.

Spaans zijn kleine pinda met roodbruine huid die een hoger oliegehalte hebben en worden verwerkt voor arachideolie en soms pindakaas. Valencia bevatten 3-4 kleine korrels in een lange schaal en worden in de volksmond verkocht geroosterd in de schelp. Virginia pinda's hebben grote kernels en worden meestal verwerkt cocktail noten. Alle soorten pinda's kunnen dan niet gebrand in bulk worden gekocht, zodat u kunt experimenteren met de verschillende smaken en texturen van de verschillende variëteiten.
Homemade vs. Store Bought

Zelfgemaakte pindakaas biedt een meer natuurlijke en vaak lekkerder optie dan de winkel koopt pindakaas. Terwijl pindakaas vervaardigd in de Verenigde Staten dient ten minste 90% pinda bevatten de meeste fabrikanten voegen onnodig veel zout, zoetstoffen, oliën en conserveringsmiddelen. Natuurlijke pindakaas zonder toevoegingen zal natuurlijk gescheiden olie, dus het zal moeten worden geroerd voor gebruik en gekoeld.
Maken Homemade Peanut Butter

Kopen al geroosterde pinda's of je rooster ze in de oven. Gepelde pinda's zal een kortere braadtijd dan die links in de shell nodig. U kunt er ook voor kiezen om uw pinda stomen voor een mildere smaak. Verwerk de gepelde pinda's in een krachtige blender of keukenmachine. Op het eerste gezicht los en kruimelig zal kijken, maar dan moet het beginnen te houden en om te zetten in een dikke pasta als natuurlijke olie van de pinda 'is vrijgegeven. Voeg arachideolie als de moer boter is te dik. Experimenteren met verschillende zoetstoffen zoals honing of melasse of voeg verschillende soorten noten voor een gevarieerde smaak. Maak een unieke pindakaas dat tegemoetkomt aan uw smaak en genieten precies te weten wat er in. Uw pindakaas kan worden gebruikt in andere culinaire creaties zoals pindakaas cookies, Aziatische stijl pinda sauzen of pindakaas snoep.