Hoe om groenten te koken zonder verlies van voedingsstoffen

diëtisten, artsen en de media lijken ons voortdurend te herinneren dat we nodig hebben om groenten te eten voor hun voedingsstoffen, antioxidanten en ziekte-bestrijdende krachten. Maar vaak toen we koken groenten, verliezen we de voedingsstoffen die we proberen toe te voegen aan onze voeding. Gelukkig zijn er manieren om groenten die de meeste van hun vitaminen en mineralen behouden koken.
Instructies

1. Kopen de verste mogelijk te produceren. Groenten beginnen te verliezen voedingsstoffen het moment dat ze worden geoogst. Check out de markt van de lokale landbouwer voor de verste selectie.
   

2. Sla de groenten goed. Zie de sectie bronnen voor instructies over hoe u verschillende soorten groenten op te slaan.
   

3. Kook de groenten kort nadat ze te kopen. Hoe langer ze zitten in de koelkast, de meer voedingsstoffen ze verliezen.
   

4. Was de groenten, maar ze niet genieten. Water wegneemt voedingsstoffen.
   

5. Kook de groenten met zeer weinig water. Roerbakken, de magnetron en stomen zijn de beste manieren om hun natuurlijke goedheid behouden.