Gebruik een pot die is groot genoeg om comfortabel al uw kreeften te houden. Verdringing hen zal leiden tot ongelijke koken. A 4 tot 5 liter pot zal comfortabel houdt 6 tot 8 pond van kreeft. Voeg in inch water en 2 eetlepels zeezout per inch van water voor elke 2 1/2 liter water. Zeewater kan ook worden gebruikt als u toegang tot het hebben. Plaats het stoommandje in de overdekte pan en breng het water aan de kook. - 212 graden Fahrenheit
kooktijden

De hoeveelheid tijd die nodig is om volledig stoom Cook een kreeft afhankelijk van het gewicht van de kreeft. Een 1-pond kreeft zal volledig worden gekookt in 10 minuten. De kooktijden te verhogen met 2 minuten voor elke 1/4 pond na de eerste pond, dus een 1 1/2 Poolse kreeft zal worden gedaan in 14 minuten. Als je aan het koken meerdere kreeften, wordt de kooktijd op basis van het individuele gewicht van elk kreeft, niet het gecombineerde gewicht van alle kreeften. Sommige kreeften kan plaatsvinden voordat anderen, als de kreeften variëren in individuele grootte en gewicht. Als uw kreeft is voorgekookt, de hoeveelheid tijd die nodig is, is nog minder -. Vaak rond 8 minuten per pond van kreeft
controleren voor Doneness

Halverwege het koken tijd, verschuiven of draai je kreeften om ervoor te zorgen, zelfs koken. Kreeften zal helder rood draaien wanneer ze volledig zijn gekookt, en het vlees wordt wit en ondoorzichtig zijn - het controleren van de kleur van het vlees het beste werkt voor gesneden stukken van kreeft, eerder dan gehele degenen. Om te testen voor de gaarheid in hele kreeften, pak de kreeften door hun antenne, en schud. Als de antenne komt gemakkelijk uit als gevolg van het gewicht van de gekookte kreeft, is de kreeft gedaan.
Serving Ideeën

Laat uw kreeften afkoelen 2-5 minuten voor het serveren, want ze zijn nog steeds erg warm. Serveer de kreeft pre-gekraakt voor eenvoudiger gebruik, of in stukken gesneden op voorhand als je een meer elegante presentatie. De klassieke begeleidingen omvatten partjes citroen en geklaarde boter van het seizoen de kreeft. U kunt ook serveren met knoflook mayonaise, pesto of andere pittige saus. Extra gestoomde kreeft kunnen worden opgeslagen in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal drie dagen, en kan koud gegeten worden of opgewarmd.