Zorg ervoor dat uw gebraden zal passen binnen uw crock-pot met het deksel gesloten. Als u niet in staat om volledig afdichten van de gebraden zijn, kan de sappen verdampen en leiden tot een droge geroosterde dat zal niet zo zacht als het kon.

Ook zorg ervoor dat je een gebraden die groot genoeg is om te hebben gekozen zorgen voor de juiste aantal porties. Een chuck zonder been gebraden zal meestal op ongeveer drie porties per pond. Een bot in roast zal meestal voorzien van twee porties per pond. Gebruik deze schatting als een gids.
Seizoen Brown

Season en bruin het vlees voorafgaand aan het plaatsen in de pot-pot. Als u deze stap overslaan u missen op een aantal ernstige smaak, volgens Beef-Cooking.com.

Season het gebraad door het toevoegen van zout en peper of andere specerijen u genieten op rundvlees en lopen ze in het vlees met je handen. Verhit een pan op het fornuis totdat het springt en sist als je bestrooi water op. De pan moet groot genoeg zijn om het vlees te houden zijn.

Leg het gebraad in de pan en het zal de buitenkant en bruin het vlees dicht te schroeien. Zodra het bruin is aan de ene kant, draai het om en doe hetzelfde aan de andere kant. Verwijder de aangebraden gebraad en plaats deze in de pot-pot.

Gebruik een rode wijn of rundvlees bouillon in de pan blussen en schraap alle stukjes uit de pan met een houten lepel en dump de inhoud in de pot op de top van het vlees.

What Goes in de Pot

Zodra de chuck gebraad in de pot-pot, voeg een paar centimeters van rundvlees bouillon door te gieten over de bovenkant van het gebraad. Voeg aromatische groenten zoals uien en knoflook aan de crock-pot om nog meer smaak toe te voegen.

Dek de pan en zet de temperatuurregelaar op de lage en wacht tot het vlees is een uur rijden van het zijn klaar. Op dat moment toevoegen andere kant groenten die u wenst. Wortelen en aardappelen zijn een leuke keuze om een ​​chuck roast vullen.
Het kost tijd

Crock-pot koken kost tijd. Bereid vooruit voor de kooktijd. Opdat het langzaam kookproces naar het inwendige van het vlees te verwarmen en smelten al het bindweefsel, die een aanbestedingsproduct, moet het vlees in de pot hele dag achter op de lage stand. Open de top een of twee keer tijdens de dag en gebruik een pollepel om duik uit het sap en giet terug over de bovenkant van het gebraad.

U kunt het proces versnellen door de crock-pot op hoog en krijgen een vergelijkbaar resultaat in ongeveer vier uur in de meeste gevallen, maar de hele dag methode de neiging om een ​​malser gebraden te produceren.

Dien uw chuck gebraad met de groenten een uur toegevoegd voor het einde van de kooktijd voor een heerlijke maaltijd.

Sla alle restjes voor later opwarmen. De overgebleven gebraden smaakt soms beter dan het deed toen het in eerste instantie werd gekookt, volgens Beef-Cooking.com.