Hoe kook je boerenkool?

* 1 grote bos boerenkool

*3 eetlepels olijfolie

* 1/2 theelepel zeezout

* 1/4 theelepel zwarte peper

*1 teentje knoflook, fijngehakt

* 1 sjalot, gehakt

Instructies

1. Haal de boerenkoolbladeren van de stengels en was ze grondig. Droog ze volledig.

2. Snijd de boerenkoolbladeren in hapklare stukjes.

3. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de boerenkool, het zout en de peper toe en kook, onder af en toe roeren, tot de boerenkool verwelkt en knapperig is, ongeveer 5 minuten.

4. Voeg de knoflook en de sjalotten toe en kook nog 1 minuut.

5. Haal de koekenpan van het vuur en serveer de boerenkool onmiddellijk.

Serveertips

- Boerenkool is een geweldige aanvulling op roerbakgerechten, soepen, salades en meer.

-Je kunt boerenkool van tevoren koken en zachtjes opwarmen als je klaar bent om te serveren.

-Om boerenkoolchips te maken, gooi de boerenkool in wat olijfolie, zout en peper en bak op 350 graden Fahrenheit gedurende 10-15 minuten, of tot ze knapperig zijn. Genieten!