Hoe rasp je een citroenschil?

Was de citroen grondig onder stromend water om vuil en puin te verwijderen.

Stap 2:Verwijder de schil van de citroen met een zester

Houd de citroen in de ene hand en de zesteur in de andere. Schraap voorzichtig de schil (de buitenste laag van de citroenschil) van de citroen en werk zo rond de hele citroen. Pas op dat u het witte merg niet schraapt, dit kan uw gerecht bitter maken.

Stap 3:Gebruik een Microplane-rasp

Als je geen zesteur hebt, kun je ook een Microplane-rasp gebruiken. Om dit te doen, houdt u eenvoudigweg de citroen in de ene hand en de Microplane in de andere. Rasp voorzichtig de schil van de citroen en werk zo rond de hele citroen.

Stap 4:Gebruik de rasp om fijne citroenschil te raspen

Voor bepaalde recepten kan het zijn dat je de citroenschil fijner moet raspen. Hiervoor gebruik je gewoon de Microplane rasp met een kleiner raspoppervlak.