Kan een braadstuk dat volledig gaar is maar te lang buiten heeft gestaan, voldoende worden opgewarmd om veilig te kunnen eten?

Nee, een braadstuk dat volledig gaar is maar te lang buiten heeft gestaan, kan niet genoeg worden opgewarmd om veilig te kunnen worden gegeten. Wanneer voedsel te lang op kamertemperatuur wordt bewaard, kunnen bacteriën snel groeien en zich vermenigvuldigen tot gevaarlijke niveaus. Zelfs als het braadstuk opnieuw wordt verwarmd tot een hoge temperatuur, is dit mogelijk niet voldoende om alle bacteriën die erop zijn gegroeid te doden. Het consumeren van voedsel dat besmet is met bacteriën kan leiden tot door voedsel overgedragen ziekten, die symptomen kunnen veroorzaken zoals braken, diarree, buikpijn en koorts.

Daarom is het belangrijk om de richtlijnen voor voedselveiligheid te volgen en bederfelijke voedingsmiddelen onmiddellijk na het koken in de koelkast te bewaren. Als voedsel langer dan twee uur op kamertemperatuur is bewaard, is het over het algemeen niet veilig om te consumeren en moet het worden weggegooid.