Is een kookpunt chemisch kenmerkend?

Het kookpunt van een stof is de temperatuur waarbij de dampdruk gelijk wordt aan de omringende atmosferische druk en de stof in een damp verandert. Het kookpunt van een stof is een karakteristieke eigenschap waarmee de stof kan worden geïdentificeerd. Het kookpunt van water is bijvoorbeeld 100 graden Celsius op zeeniveau, terwijl het kookpunt van ethanol op zeeniveau 78,4 graden Celsius is. Het kookpunt van een stof kan ook worden gebruikt om de zuiverheid ervan te bepalen. Als het kookpunt van een watermonster bijvoorbeeld lager is dan 100 graden Celsius, kan het vervuild zijn met onzuiverheden.