Hoe kook je asperges?

- Verse aspergesperen

- Een pot of stoomboot

- Water

- Zout

- Olijfolie

- Gehakte knoflook (optioneel)

Instructies:

1. Wassen van de asperges :Spoel ze af onder koud water om vuil en vuil te verwijderen.

2. Snijd de asperges :Breek de harde uiteinden van de asperges af.

3. Breng water aan de kook :Breng in een pan of stoomboot een paar centimeter water aan de kook.

4. Voeg zout toe aan het water :Zodra het water kookt, voeg je een snufje zout toe.

5. Blancheer de asperges :Doe de gesneden asperges in het kokende water. Kook 2-3 minuten, of tot de asperges gaar maar nog knapperig zijn.

6. Laat de asperges uitlekken :Haal de asperges uit het kokende water en laat ze goed uitlekken.

7. Verhit olijfolie :Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg olijfolie toe.

8. Voeg knoflook toe :Voeg indien gewenst de gehakte knoflook toe aan de pan en bak deze een minuut.

9. Asperges toevoegen :Voeg de geblancheerde asperges toe aan de pan en bak enkele minuten, tot de asperges warm zijn.

10. Serveren :Breng de asperges op smaak met peper en zout. Serveer onmiddellijk als bijgerecht of verwerk het in uw favoriete recepten.