- | Food & Drink >> Eten & Drinken > >> Koken & Bakken >> Kooktechnieken
Waarvoor dienen de knoppen op uw houtkachel?
Primaire luchtknop:
Regelt de hoeveelheid lucht die de kachel binnenkomt via de primaire luchtopening onder de vuurhaard van de kachel. De primaire lucht vermengt zich met de houtgassen en brandt, waardoor een vlam ontstaat.
- Als u deze knop sluit, wordt de hoeveelheid lucht die de kachel binnenkomt verminderd, waardoor de brandsnelheid wordt vertraagd.
- Als u de knop opent, neemt de hoeveelheid lucht toe, waardoor de kachel heter gaat branden.
Secundaire luchtknop:
Regelt de hoeveelheid lucht die de kachel binnenkomt via de secundaire ventilatieopeningen, die zich meestal aan de boven- of achterkant van de kachel bevinden.
- Als u de knop sluit, worden de brandsnelheid en de warmteafgifte verlaagd.
- Als u de knop opent, komt er meer lucht in de kachel, waardoor de kachel heter en schoner gaat branden.
Demper-/bypassknop:
- De demperknop wordt gebruikt om de trek te regelen door de grootte van de opening aan de bovenkant van de kachel aan te passen.
- Meer trek betekent een snellere brandsnelheid, terwijl minder trek een langzamere brandsnelheid betekent.
- Bij het starten van brand moet de klep wijd geopend zijn (volledig uitgetrokken).
- Zodra de brand is ontstaan, moet de klep worden afgesteld om de gewenste brandsnelheid te behouden:
-- Volledig open voor maximale warmteafgifte
-- Half open voor matige warmteafgifte
-- ¾ gesloten voor lage warmteafgifte
-- Volledig gesloten voor sudderen
Rookgasklep:
- Regelt de stroom rook en gassen uit de kachel en door de schoorsteen.
- Het sluiten van deze knop vertraagt de trek, waardoor de kachel heter gaat branden en minder rook produceert.
- Als u deze knop opent, neemt de trek toe, waardoor de kachel koeler brandt en meer rook produceert.
Previous:Hoe kook je asperges?
Next: Wat zijn de 5 in koken?
Kooktechnieken
- Hoe dikker Pear Preserves
- Hoe Chicken koken met een traditionele Pot Steamer
- Wat zijn gebruikelijke kooktechnieken uit het Caribisch gebied?
- Hoe te Fix Gedroogde Out Brown Sugar (13 Steps)
- Hoe te bevriezen Cooked Zucchini
- Kan ik Bake Bunuelos
- Hoe wordt gebakken deeg met pizza deeg te maken
- Hoe Cook Brown Rice op grote hoogte in een rijstkoker
- Hoe naar Chicken jerkey maken in een roker
- Hoe bak je een pizza?
Kooktechnieken
- Bakvormen
- Bakken Basis
- Bakken Technieken
- Kooktechnieken
- Kook Benodigdheden
- Kookgerei
- Gemakkelijke Recepten
- Groen
- Producten & Voorraadkast
- Kruiden


