- | Food & Drink >> Eten & Drinken > >> Koken & Bakken >> Kooktechnieken
Waarom zijn al deze voorzorgsmaatregelen nodig om de inentingslussen door een vlam te laten gaan en de petrischaal met tape af te sluiten en bij een maximale temperatuur van 25 graden Celsius te incuberen?
Inentingslussen door een vlam laten gaan: Deze stap is nodig om de entlus te steriliseren en besmetting van de cultuur te voorkomen. De lus wordt verwarmd totdat deze roodgloeiend gloeit, waardoor alle micro-organismen die erop aanwezig kunnen zijn, worden gedood.
Het deksel van de petrischaal afdichten met tape: Deze stap helpt verdamping van het kweekmedium te voorkomen en vermindert de kans op besmetting. De tape creëert een barrière tussen de cultuur en de buitenomgeving, waardoor wordt voorkomen dat micro-organismen het gerecht binnendringen.
Incubatie bij maximale temperatuur 25 graden Celsius: De meeste bacteriën groeien het beste bij temperaturen rond de 37 graden Celsius. Sommige bacteriën, zoals de bacteriën die voedselvergiftiging veroorzaken, kunnen echter groeien bij temperaturen zo laag als 25 graden Celsius. Het incuberen van de cultuur bij een lagere temperatuur helpt de groei van deze bacteriën te vertragen en vermindert het risico op besmetting.
Kooktechnieken
- Hoe te Brown Mustard (5 stappen) Zorg
- Hoe te Aardappelen Rasp in een Blender
- Hoe te Popcorn Pop in een Kom in de magnetron
- Hoe maak je een kip Stock Bind
- Hoe te Flavors balans in Koken
- Hoe te Gepocheerde Zalm Cook
- Hoe te gebraden prime rib bij een High Altitude (6 stappen)
- Hoe voor te bereiden Fried Fluke
- Hoe maak je een kookpan schoon nadat je er fopspenen in hebt gesmolten?
- Hoe te Crabs Kook voor Cooking (6 stappen)
Kooktechnieken
- Bakvormen
- Bakken Basis
- Bakken Technieken
- Kooktechnieken
- Kook Benodigdheden
- Kookgerei
- Gemakkelijke Recepten
- Groen
- Producten & Voorraadkast
- Kruiden


