Hoe te Yams koken op de Grill

Veel mensen verwarren zoete aardappelen met yams. Afhankelijk van wat de smaak u liever dit kan een gastronomisch fout zijn. Yams hebben een hogere natuurlijke suiker en vochtgehalte dan zoete aardappelen, waardoor ze een zoetere smaak en een andere textuur geeft. Yams onderscheiden in verschijning met een donkere huidskleur en een over het algemeen voller en meer symmetrische vorm. Zoete aardappelen hebben lang taps toelopende uiteinden en een lichte huidskleur. Of gebakken geheel, gekonfijte of gegrild tot in de perfectie in een achtertuin cookout, yams zijn een voedzaam en smakelijke traktatie.
Wat je
Plantaardige borstel
Snijplank
Mes
Pot

Fork
Olijfolie
fijn zeezout
Zwarte peper
instructies

1. Spoel grote yams in helder stromend water, terwijl ze te schrobben grondig met een plantaardige borstel. Een groot yam is er een die meer dan 3 inch breed en 5 inches lang meet. Kleine yams worden beschouwd als iets kleiner.
   

2. Leg de grote yams plat op een snijplank en gebruik een mes te snijden de stelen af. Snij ze in de lengte in 1-inch strips. Kleinere stukken yam koken gelijkmatiger. Snijd kleine yams lengte in het midden in 2 helften
   

3. Breng een pan water aan de kook.; Plaats de yams in, zodat ze vallen en blancheer ze ongeveer 8 minuten of tot ze zacht genoeg om doorboren met een vork. Niet gaar; de yams moet stevig zijn. Blancheren de yams tenderizes hen, zodat ze koken snel en grondig op de grill.
   

4. Verwijder de yams uit de kokende pot en leg ze op een bakplaat. Smeer de yams met olijfolie. Bestrooi ze licht met fijn zeezout en versgemalen zwarte peper.
   

5. Plaats de yams op de grill en laat ongeveer 10 minuten of tot ze de gewenste tederheid. Draai de yams eenmaal aan het 5-minuten en verwijder ze uit de grill als u klaar bent.