Hoe maakt de fabriek vegetarische rietjes?

1. Grondstofselectie:

- Verse groenten, zoals wortelen, aardappelen, bieten of zoete aardappelen, worden zorgvuldig geselecteerd en gereinigd om de kwaliteit ervan te garanderen.

2. Snijden en pellen:

- Met behulp van gespecialiseerde snijmachines worden de groenten in dunne, lange reepjes gesneden.

- Sommige fabrieken schillen de groenten ook om een ​​uniform uiterlijk te verkrijgen.

3. Blancheren:

- De gesneden groentereepjes ondergaan een blancheerproces, waarbij ze kort worden ondergedompeld in heet water of stoom. Deze stap helpt hun kleur, textuur en voedingswaarde te behouden.

4. Kruiden:

- Na het blancheren worden de groentereepjes op smaak gebracht met diverse smaken en kruiden. Veel voorkomende smaakmakers zijn zout, peper, knoflookpoeder, uienpoeder, kruiden en kaaspoeder.

5. Drogen:

- De gekruide groentereepjes worden vervolgens in een droogoven of lopende band geplaatst om het vocht te verwijderen en de gewenste knapperigheid te bereiken.

6. Frituren:

- Afhankelijk van de gewenste textuur kunnen sommige fabrieken ervoor kiezen om de groenterietjes te bakken. Deze stap voegt een extra laag knapperigheid toe.

7. Koeling:

- Na het frituren (indien van toepassing) worden de groenterietjes afgekoeld tot kamertemperatuur, zodat ze knapperig blijven.

8. Kwaliteitscontrole:

- De afgewerkte groenterietjes ondergaan strenge kwaliteitscontroles om beschadigde of ondermaatse stukken te verwijderen.

9. Verpakking:

- De groenterietjes worden zorgvuldig verpakt in luchtdichte en vochtbestendige containers of zakken om hun versheid en knapperigheid te behouden.

10. Distributie:

- De verpakte groenterietjes worden vervolgens gedistribueerd naar supermarkten, supermarkten en andere winkels waar consumenten ze kunnen kopen.