Als u een pizza steen gebruiken, moet u de oven met de steen van binnen verwarmen. Maak de pizza op de teller en breng deze dan op de hete pizza steen in de oven. Dit moet een frisse korst produceren. Bij gebruik van een pizza pan, zet de pizza samen direct op de lade, zet dan de lade in de voorverwarmde oven.
Pizza Shape

pizza's gebakken op pizza stenen zal zijn vrije vorm, als je ze op de teller en niet op de steen. Je moet rollen en strek het deeg uit, dus het is niet groter dan de pizza steen, maar de vorm hoeft niet om een ​​perfecte cirkel of vierkant zijn. Pizza's gebakken op dienbladen zal de grootte en vorm van de pannen waarop ze zijn gebouwd zijn.
Crust Textuur

Omdat pizza stenen zijn al warm als de pizza's gaan in de oven zal de korst van de pizza crispier. Pizza stenen verkort ook de kooktijd iets. Pizza bakken produceren een frisse korst, hoewel de korst minder krokant dan met een pizza steen zal zijn. De hoeveelheid vlees en kaas op de pizza zal ook dicteren knapperigheid, zoals de toppings isoleren van de korst van het vuur. Voor de crispiest pizza, niet overbelast met toppings.
Herinneringen

Pizza stenen zullen heet blijven langer na het verlaten van de oven, zodat omgaan met de steen met zorg en wees voorzichtig dat u zich niet brandt. Pizza trays ook warm zodra ze uit de oven. Pizza stenen zijn zwaar en breken gemakkelijk als je ze laat vallen. Stones moet worden schoongeveegd met een natte papieren handdoek of een handdoek, terwijl de pannen kunnen worden gewassen met wasmiddel en warm water.