Glass kookgerei maakte vandaag is ontworpen om te worden gebruikt in de oven of magnetron, maar niet op bovenkant van de kachel. Als u een glas koekenpan, zou je het stuk van een oudere familielid hebben geërfd, gekocht van een kringloopwinkel of kocht het zelf enkele decennia geleden, toen Corning maakte de lijn van Visions kookgerei. Deze oranje of cranberry glazen potten en pannen werden gemaakt voor gebruik kookplaat en omvatte een koekenpan.
Gietijzer

Gietijzer koekenpannen zijn geweest een nietje in keukens voor decennia. Je zou een nieuwere gietijzerkoekepan hebben, of een die is doorgegeven door de generaties in uw familie. Deze duurzame, zware koekenpannen zal duren vele jaren met de juiste zorg. Koekenpannen zijn verkrijgbaar in een breed scala van maten, van 6 inch tot 18 inch en zelfs nog groter. Gietijzeren kookgerei werd ooit gemaakt in de Verenigde Staten door bedrijven zoals Lodge en Griswold. Tegenwoordig zijn de meeste gietijzer komt uit China.
Voors en tegens van Glass

Glass kookgerei ziet er mooi en beweegt gemakkelijk van magnetron kookplaat. Het is lichter dan gietijzer. De koekenpan is aantrekkelijk genoeg om te gebruiken als een dienende stuk op de tafel. Maar glas is kwetsbaar. Je kunt eenvoudig chip een glas pan en het glas kan barsten als je de koekenpan overbrengen van de koelkast of een koud kabinet om een ​​hete kachel. Glass ook niet in het bezit warmte alsook gietijzer. Vette voedingsmiddelen kan je glas koekenpan vlekken, waardoor merken die kan eisen schrobben met schuurmiddelen te verwijderen. Maar te veel schrobben kan krassen op het glas, waardoor het wazige.
Voors en tegens van Iron

Een gietijzeren koekenpan zal gelijkmatig te verwarmen en houd goed te verwarmen. Gietijzer is duurzaam en eenvoudig te reinigen met een staalwol pad of een mild schuurmiddel. Een goed gekruid gietijzeren koekenpan is vrijwel non-stick. Maar gietijzer is zwaar, en het ijzer kan roesten als je het toelaat water in te staan ​​of niet de pan gekruid niet te houden. Ook kan gietijzer niet worden gebruikt in de magnetron.