Kun je gewone bloem gebruiken in een recept voor zelfrozijnen?

Zelfrijzend bakmeel bevat een rijsmiddel, meestal bakpoeder, dat de cake doet rijzen. Gewoon meel bevat geen rijsmiddelen, dus als je het in een zelfrijzend recept zou gebruiken, zou de cake niet rijzen.

Je kunt je eigen zelfrijzende bloem maken door 2 theelepels bakpoeder en een 1/2 theelepel zout toe te voegen aan elke 1 kop gewone bloem.