Hoe maak je simpele gemakkelijke ahornsiroop?

* 2 gallon esdoornsap

* 1 grote (12-inch) gietijzeren koekenpan of Nederlandse oven

* Snoepthermometer

Instructies

1. Giet het esdoornsap in een grote pan en breng op middelhoog vuur aan de kook.

2. Zet het vuur laag en laat het sap enkele uren sudderen, of totdat het is ingekookt tot ongeveer 1 kopje.

3. Als het sap is verminderd, haal je de pot van het vuur en laat je hem een ​​paar minuten afkoelen.

4. Giet het sap in de gietijzeren koekenpan of braadpan en breng op middelhoog vuur aan de kook.

5. Zet het vuur laag en laat het sap nog een uur sudderen, of totdat het ingedikt is en een temperatuur van 215 graden Fahrenheit (102 graden Celsius) heeft bereikt op de suikerthermometer.

6. Haal de siroop van het vuur en laat hem een ​​paar minuten afkoelen.

7. Giet de siroop in een glazen pot of fles en sluit deze goed af.

8. Bewaar de siroop op een koele, donkere plaats.

Tips

*Om er zeker van te zijn dat de siroop niet aanbrandt, roer je hem regelmatig tijdens het kookproces.

* Je kunt vóór het bottelen smaakstoffen, zoals vanille-extract of kaneel, aan de siroop toevoegen.

* Eenvoudige ahornsiroop is een heerlijke toevoeging aan pannenkoeken, wafels, wentelteefjes en havermout. Het is ook een geweldige manier om thee, koffie en cocktails zoeter te maken.