Niet alle suiker kan worden gemengd om poedersuiker te maken. Gemaakt met melasse, bruine suiker bevat te veel vocht en zal niet veranderen in een poeder wanneer gemengd. Zowel kristalsuiker biet en rietsuiker worden verwerkt om poedersuiker te maken, maar bietsuiker kan zich anders gedragen in recepten, waarbij de suiker te worden gekookt op een bepaalde temperatuur of podium. Controleer het etiket van uw suiker om te bepalen of het is gemaakt van suikerbieten of suikerriet.
Toevoegen maïszetmeel aan de Sugar

maïszetmeel wordt toegevoegd aan bereid poedersuiker om overtollig vocht te absorberen en voorkomen dat de suiker uit klonteren in de zak. Maïzena dient ook als een verdikkingsmiddel voor glazuur, glazuren en pudding. Om een ​​wissel uit je kristalsuiker, voeg 1 eetlepel maïzena per kopje kristalsuiker vóór de blending. Als u geen maïszetmeel hebt of liever niet naar een graan gebaseerde verdikkingsmiddel toe, meng je kristalsuiker door zelf en direct gebruiken. Bewaar uw zelfgemaakte poedersuiker in een luchtdichte verpakking en niet in de koelkast om vocht te voorkomen dat je in de suiker.
Processing kristalsuiker Sugar

Gebruik een keukenmachine of koffiemolen en het meten van de hoeveelheid suiker die u nodig heeft voor uw recept. Schep de kristalsuiker en de maïzena in de processor en pols op hoog voor ongeveer een minuut of tot je een fijn poeder. Om uw poedersuiker te meten, plaats een maatbeker in de bodem van een kom en giet je poedersuiker in een zeef of zeefje, die het over de kom, totdat de gewenste hoeveelheid suiker valt in de beker.

Gebruik Poedersuiker

Hoewel poedersuiker is gemaakt van kristalsuiker, omdat het terrein is geweest, is het niet opstaan ​​om de zelfde manier kristalsuiker doet verwarmen. Gebruik poedersuiker als decoratief garnering voor het walsen van donuts of beregening dan zoete lekkernijen of verdikking onverwarmde frostings of desserts. Gebruik kristalsuiker voor gekookte glazuur en snoep gebak wanneer de suiker tot een bepaalde temperatuur of fase verhit. Bij vervanging poedersuiker voor kristalsuiker in een recept, gebruik 1 3/4 kopjes poedersuiker voor elk kopje kristalsuiker.