Spinazie winkels beste als het wordt gelaten ongewassen. Vocht gevangen in de bladeren na het wassen kan bederf en schimmelgroei te versnellen als de bladeren zijn niet volledig droog is voordat u ze in de koelkast. Trek alleen de spinazie die u nodig hebt uit het bos en was het goed voordat je voor te bereiden of serveren om ervoor te zorgen het blijft bij de beste kwaliteit. Spinazie kan tot vier dagen duren in de koelkast scherper lade wanneer deze is ongewassen.
Een Quick Rinse

Als u hebt aangeschaft zakken spinazie, het waarschijnlijk was voordat gewassen verpakking meeste gruis te verwijderen. Deze spinazie heeft slechts een snelle spoelen in koud water voordat je het gebruikt. Houd de spinazie stelletje door de stengels en spoel het onder stromend water. Als alternatief, plaats de spinazie in een vergiet en lopen koele water over de bladeren. Giet de bladeren volledig voor het opdienen of koken ze.
Grit Removal

Verse spinazie bevat veel grit en bodem gevangen in de bladeren. Scheid het bos voordat u begint met het wassen dus grit blijft niet gevangen in het gebladerte. Vul een kom met koud water en dompel de spinazie. Laat het om te genieten voor een minuut of twee, dan swish het rond om de korrel te verjagen. Het beste is om het water te dumpen en spoel opnieuw in zoet water nog een keer, vooral met eigen bodem of boerderij-stand spinazie.
Drogen en opslag

Spinazie vereist drogen tenzij je te koken of te gebruiken in een recept waar de extra vocht de rest van het gerecht niet in het gedrang brengt. U kunt het overtollige vocht uit de bladeren schud met de hand als je niet de bladeren perfect droog nodig hebben. Als u liever droog spinazie, dep de bladeren met een handdoek of droog de spinazie in een salade spinner. Als de spinazie heeft taaie stengels, trim deze uit de bladeren na het wassen maar voor het koken of serveren.